Pulp ost

Når du har lavet din friske soja mylk i Plantemalkeren, står du tilbage med den bløde og proteinrige soja pulp. Smid den endelig ikke ud, den er perfekt som base til denne cremede krydderost med masser af umami og urter.

---

🛒 Ingredienser 

• 1 filterkurv soja pulp (fra når du har lavet din soja Mylk) 
• 2 spise ske gærflager
• 2 tea ske citron saft
• 1 tea ske røget paprika
• 1 tea ske tørret ramsløg
• 1 fed hvidløg (revet)
• 1 forårsløg hakket ca en spiseske
• 1/2 tea ske salt

---

🥄 Fremgangsmåde

Kom soja pulpen i en skål.

Tilsæt alle de øvrige ingredienser.

Rør det hele godt sammen til en ensartet, smørbar masse.

Smag evt. til med lidt ekstra citron, salt eller krydderi.

Stil blandingen på køl i minimum 1 time

Når den har sat sig lidt, har du en lækker, cremet plantebaseret krydderost, klar til at smøre på brød, knækbrød eller som dip til grønt.