Generelt om plantedrik

 

Smager hjemmelavet plantedrik som færdiglavet plantedrik jeg køber?

Det er vigtigt at vide, at færdiglavede plantedrikkes utrolige evne til at smage og skumme fantastisk i vidt omfang er et resultat af kunstige tilsætningstoffer (fx olie, sukker, smagsforstærkere samt andre E-numre og konserveringsmidler). 

Når man laver sin egen plantedrik er selve formålet, at den er 100% naturlig, at man selv har fuldstændig kontrol over hvad man indtager, og at man dermed kan styre udenom de tilsætningsstoffer der gør, at færdiglavede (UHT-behandlede) plantedrikke på karton kategoriseres som ’ultra-forarbejdede’.

Det betyder samtidigt, at hjemmelavet plantedrik smager 100 % naturligt. 

Dvs. at hvis man udelukkende anvender 1 primær ingrediens (fx havre) i sin hjemmelavede plantedrik, så vil den også smage herefter – eksempelvis af ren havre.

Selve formålet med Nordic Mylk er derfor, at hjælpe mennesker til ikke bare at lave friske, sundere, billigere og mere bæredygtige plantedrikke – men især at lave lækrere plantedrikke ved selv at sammensætte og tilsætte naturlige smagsnuancer der smager bedre end færdiglavede plantedrikke og med lige netop de personlige smagsnuancer man selv foretrækker.

Den allerstørste fornøjelse ved hjemmelavet plantedrik er, at se den som en kreativ mulighed – ligesom når man laver juice, smoothie eller milkshake – for at udvikle og lave sine egne personlige favoritter!

Kan hjemmelavet plantedrik skumme, fx som 'Barista' plantedrik på karton?

Nej, det kan man simpelthen ikke lave naturligt, men er netop et resultatet af kunstige tilsætningstoffer og sukker. Med PlanteMalkeren er det netop det modsatte af at bruge naturlige ingredienser til at skabe sine egne lækre og sunde drikke.

Dog kan man godt skumme sin hjemmelavede plantedrik - blot ikke i samme omfang som færdiglavet plantedrik på karton, som kan blive nærmest som candyfloss.

Ønsker man at skumme sin hjemmelavede plantemælk, fx til kaffe, er der flere ting man kan gøre for at få mere fylde - se emnet herunder ↓

Kan jeg gøre konsistensen på min hjemmelavede plantedrik tykkere?

Naturlig plantedrik er ikke tyk og det er typisk et resultat af kunstige fortykningsmidler, der anvendes i kartoner for at få drikken til at virke 'silkeagtig'.

Derfor når du laver hjemmelavet plantedrik, som fx filtreres ved brug af PlanteMalkeren, så vil den være forholdsvist tyndtflydende. Dog er der flere ting man kan gøre, så konsistensen på din hjemmelavede plantedrik bliver tykkere, fx:

• Øget mængde ingredienser: Lad ingredienserne fylde lidt højere end stregen i filterkurven (hvis du bruger PlanteMalkeren) for at gøre konsistensen og smagen kraftigere.
• ”Dobbeltbryg”: Først laver du plantedrik én gang og så derefter bruger du plantedrikken som vand når man laver plantedrikken én gang til. Herved forstærkes smag og konsistens yderligere.
• Smagsudvikling: Næsten allervigtigst er det at eksperimentere med tilsætningen af yderligere smagsgivende ingredienser (oveni de primære). Du kan fx lave ”kombinationsdrikke” med iblanding af fx mandler eller soyabønnerell. lign. som gør plantemælken tykkere i konsistensen.
• Tilføjelse af smagsnuancer: Der er masser af naturlige smagsnuancer og sødemidler man kan tilføje sin plantedrik, eksempelvis vanilje, dadler, stevia, sirup, honning, (tørrede) frugter osv. 
• Varm plantedrik: Brug det varme PlanteMalk program (hvis du har en PlanteMalker), tykner konsistensen – men eksempelvis ikke er velegnet til havremælk, da resultatet kan blive for tykt.

Kan man bruge finvalsede havregryn i stedet for grovvalsede til at lave havremælk?

Ja, alle typer af havre kan bruges.

Skal man lægge ingredienser, fx nødder, havre eller bønner i blød på forhånd?

Det er ikke nødvendigt at lægge nødderne i blød, men vi anbefaler det for at få en mere jævn drik.

Kan man bruge kokosmælk eller lignende i stedet for almindeligt vand når man laver plantedrik?

Ja, det kan man fint gøre - det smager godt!

Er det normalt, at plantedrikken skiller?

Ja, det er helt normalt. Plantedrik uden tilsætningsstoffer og fyldstoffer skiller naturligt over tid. Bare ryst den inden brug, så er den klar til at blive nydt!

Hvor meget koster det at lave sin egen plantedrik?

Hvis du f.eks. bruger den anbefalede mængde af en kop mandler, sparer du ca. 60-90 % i forhold til færdiglavet plantedrik på karton og får samtidig en drik, der er meget rigere på egentlige mandler, da mange færdiglavet plantedrik primært består af vand og tilsætningsstoffer. For ikke at nævne, at du får den resterende plantemasse tilbage, som du kan bruge til alle typer af madlavning.

Hvis du laver havredrik i din PlanteMalker, vil besparelsen være omkring 90 % eller højere. Husk, at du kan bruge en hvilken som helst kombination af nødder, frø, kerner og havre, hvilket giver dig mulighed for at kontrollere prisen på den plantebaserede drik, du beslutter dig for at lave.

Hvor længe kan hjemmelavet plantedrik holde sig?

Hjemmelavet, plantebaseret drik holder sig typisk friskt 5 dage i køleskabet. Du kan tilsætte en knivspids salt når du laver drikken, som giver ekstra friskhed.

 

PlanteMalkeren

 

Hvordan fungerer PlanteMalkeren?

At lave plantedrik med PlanteMalkeren er super nemt og tager kun 5 minutter med den integrede proces.

Se instruktionsvideoen lige her. 

Varmer PlanteMalkeren plantedrikken op? Er den stadig rå?

For at beskytte næringsstofferne i de ingredienser du bruger kan PlanteMalkeren lave kold plantedrik uden opvarmning (3-5 min). Ønskes opvarmet plantedrik kan man vælge et længere program (20 min), som udover at opvarme drikken også gør konsistensen lidt tykkere/fastere.

PlanteMalkerens varme program er perfekt når du laver plantedrik af bælgfrugter, fx soyabønner, hvorved ingredienserne tilberedes ved kogning i 20 min i 97-100 grader (som er nødvendigt ved anvendelse af bælgfrugter, som ikke indtages rå).

Hvor meget plantedrik laves der i en portion med PlanteMalkeren?

1,2 - 1,5 liter.

Kan man lave rismælk i PlanteMalkeren?

Ja, men risene skal koges, før de bruges i PlanteMalkeren.

Hvad sker der med det overskydende plantemateriale efter plantemalkning?

Brugen af det overskydende plantemateriale - fx havre eller nøddemasse - begrænses kun af din kreativitet! Brug det fx i brødbagning, i din yoghurt blanding, som fodder til kæledyr eller lige hvad du har lyst til.

Er jeres produkter CE-godkendt?

Ja, alle vores produkter er CE-godkendt.

Hvordan rengør jeg min PlanteMalker?

Når du har brugt PlanteMalkeren, skal du blot skylle indersiden af kanden med vand. Tag filterkurven af, tøm massen over i en beholder til opbevaring, og skyl de rustfrie ståldele på toppen, hvor kniven sidder. Toppen af PlanteMalkeren (betjeningspanelet) må ikke blive vådt, da det kan beskadige motoren og styringsenhed. 

Hvordan bør jeg rengøre filterkurven?

En svamp og vand er normalt tilstrækkeligt, men efter et stykke tid kan filterkurven have brug for en dybere rengøring. Her anbefaler vi et eddike-vandbad. Bare tag 4 kopper vand og tilsæt 4 spsk eddike, og lad det trække natten over.

Min PlanteMalker begynder at blende, stopper og begynder så at blende igen, er det normalt?

Ja, det er det!

PlanteMalkeren har en flertrins findeling og filtreringscyklus for at sikre en korrekt bearbejdning af ingredienserne. Når cyklussen er færdig, bipper PlanteMalkeren og motoren stopper helt.

Hvordan adskiller PlanteMalkeren sig fra en blender med filterpose?

PlanteMalkeren er en komplet integreret maskine der følger en programmeret proces for at lave den bedste plantedrik ved automatisk af findele og separere massen fra plantedrikken, så du ikke behøver at gøre det efterfølgende! På mindre end 5 minutter har du en lækker drik, og en plantemasse der er sorteret fra og er klar til at blive brugt, fx i madlavning, bagning eller som morgenmad.

Kan man lave sojadrik i PlanteMalkeren?

Ja, men sojabønnerne skal lægges i blød og pilles, før de bruges til at lave plantedrik. 

Kan man bruge frugt i PlanteMalkeren?

Ja. Men det er bedst at bruge tørret frugt i kombination med andre ingredienser såsom nødder, kerner, frø eller lignende. Ellers bliver det  istedet til juice - som du dog også godt kan lave i PlanteMalkeren.